Num brigadeiro gourmet, essa união fica perfeita. Um sabor de brigadeiro gourmet bem interessante é o de maracujá, que pode agradar bastante aqueles clientes que curtem frutas em geral. Um doce diferente que certamente fará sucesso entre algumas pessoas. Bote todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo, mexendo até que a massa se desprenda do fundo. Com as mãos untadas, faça bolinhas de brigadeiro gourmet com as massas clara e escura, passando-as no açúcar.
- Uma receita bem simples, mas, que confere um ar bem sofisticado aos seus doces, e cujo gosto é bem diferenciado, podendo ser a chance de surpreender sua clientela.
- Agora, vamos à prática propriamente dita, onde iremos mostrar algumas receitas deliciosas de brigadeiros para você começar nesse negócio com o pé direito.
- Isso garante um doce com sabor mais forte e diferenciado do que o normal, coisa que os clientes que consomem produtos gourmet adoram.
- O tempo de mexida na panela vai depender da potência do seu fogão e da quantidade de cacau utilizado.
Para o chocolate usado em brigadeiros gourmet, recomenda-se o uso de chocolates em barra, já que eles deixam a textura final melhor. Um dos itens mais importantes para esse negócio é uma panela que seja grossa e resistente, pois servirá para esquentar as misturas de brigadeiros gourmet até que fique no ponto. Porém, para fazer brigadeiros gourmet de sucesso você vai fazer todo um processo para chegar ao resultado desejado. A começar pelos utensílios utilizados na confecção desses doces. Neste minicurso de brigadeiros gourmet você irá aprender todos os principais segredos para fazer produtos realmente chamativos, e que lhe deem um bom lucro. Portanto, vender esses doces se tornou um negócio bastante lucrativo, com muitas pessoas usando brigadeiros gourmet para complementar sua renda, ou mesmo servido como sua renda principal.
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Caso seja somente a massa, por exemplo, você vai colocá-la num isopor próprio para alimentos e colocar no freezer por até 3 meses. E, se ele precisar ficar fora da geladeira, no máximo, dois dias é o limite, ainda mais se o brigadeiro tiver certos ingredientes, como frutas, por exemplo. No caso da validade do produto em si, claro que a data será vista na caixinha antes de ser usado.
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São alguns desses sabores que vamos mostrar agora pra você. A mesma questão usada para determinar a validade de um brigadeiro gourmet com creme de leite vale para o leite condensado. Antes de abrir a caixinha ou lata, pode ser armazenado longe da umidade e do calor, mas, depois de usado nos brigadeiros, estes serão vendidos o quanto antes. doce de leite ninho gourmet , usando manteiga, prefira a do tipo “Extra” e sem sal. Assim, dá pra dar uma amenizada na doçura do leite condensado, fazendo o brigadeiro gourmet ficar menos enjoativo.
Se prefere esse doce mais cremoso e derretendo na boca, é bom consumir no dia que ele foi preparado. Em suma, isso vai evitar que seu brigadeiro queime no fundo e, dependendo da sua panela e da sua prática com ela, você nem vai precisar mexer o tempo todo. Apenas se atente para não cometer Os Maiores Erros que Vendedoras de Brigadeiros Gourmet Cometem quando você for fazer suas compras e escolher seus ingredientes. Se você está procurando um pistache de qualidade ou mesmo uma boa pasta saborizante, damos como dica os produtos da Delipaste Fabbri. Outra marca bastante usada por confeiteiras em geral é a Nutella, que garante produtos com sabor bem forte, e que deixa qualquer doce com sabor próprio.